Tofu DELUXE / 7. Juni 2026 / 11-14:30 Uhr

Tofu - das unterschätzte Lebensmittel. Wir zeigen dir, WIE lecker Tofu sein kann!

Knusprig gebacken mit Olivenöl und Rosmarin.
Saftig mariniert und goldbraun gebraten.
Cremige (und eiweißreiche) Sauce für Pasta.
Würzig zerkrümelt wie Hack.
Mit Algen, Zitrone und Kapern überraschend „fischig“.
Oder als seidige Schoko-Creme, die niemand als Tofu erkennt.

In diesem Kurs holen wir Tofu aus der Asia-Schublade und zeigen, wie vielseitig er wirklich ist – mediterran, herzhaft, süß, rauchig, zart oder mit Biss. Und zwar als eigenständige und richtig gute Eiweißquelle.

Was wir machen:

1. Knusprige Ofenwürfel mit Kräutern & Meersalz
2. Mediterrane Tofu-Bällchen für Pasta & Ofengemüse    
3. „Fischige“ Variante
4. Seidentofu-Dessert – cremig schokoladig
5. Tofu als Hack-Alternative für Pfanne, Füllungen & Aufläufe
6. Tofu Waffeln - herzhaft und süß
7. Tofu-Pasta-Sauce
8. Wie Leberwurst – Aufstrich
9. Rührei – wie früher
10. Pink Eiersalat
11. Caprese
12. Tofu-Feta

Du lernst:

• wie du Textur steuerst
• wie Marinaden wirklich einziehen
• wie Tofu saftig bleibt
• und wie er sich unkompliziert in deinen Alltag einfügt z.B. als Meal-Prep-Gericht
  

📍 Kurs findet vor Ort in der Sparrstraße 18 statt, bitte bringt Tupperdosen mit

🕒 Dauer: ca. 3,5 Stunden
👥 Ideal für Einsteiger:innen oder alle, die mehr Struktur und Leichtigkeit in ihre pflanzliche Ernährung bringen wollen.